料理教室 ともちゃんの台所
カラダとココロを整える食養生
玄米菜食 玄米ごはん 有機野菜 無農薬野菜 発酵調味料
三重県四日市市 近鉄阿倉川駅より徒歩７分
自宅に併設の料理教室専用の台所
季節の有機・無農薬野菜と玄米ごはんのお料理教室です。
有機野菜、無農薬野菜、発酵調味料、本物調味料を使い砂糖、動物性の物は不使用で心身を整えるお料理です。
シンプルでカラダに優しいレシピをお伝えしています。
特に手作り発酵調味料によってもたらす時短料理はカラダに心地よくココロを満たしてくれます。
家庭で再現できるお料理を学んで頂けます。
だいどころ
わたしのこと
Ikeda tomoko ともちゃん (1961年生)
香川県小豆島 オリーブの島の生まれ
祖母に習い、母を見習い自然と共に丁寧に暮らし生きることの大切さを物事の根底に持ち合わせています。
田舎の自家畑の自然野菜と海や山の恵みを頂いて育ちました。
山に雨が降り腐葉が川へ栄養となり流れてその先は海です。
海の小魚や海藻は山からの恵みです。
私は、島国日本の縮図を体感して育ち旬の有機や無農薬野菜がどれだけ美味しいかそして安全であるかを知っています。
手間暇をかけてつくる梅干しや味噌、発酵調味料など自然のままの良さもわかっています。
今、私には孫もいます。
これまで学んできたことや経験を余すところなく皆さまにお伝えしたいと思います。
10年先も健やかにいるために。
きょうしつ
レッスンスタイル・・季節の養生の座学→レシピ解説→実習→食事→片付け
１レッスン完結 講師が説明しながら皆さんで作っていきます
お料理初心者も丁寧に教えますので楽しめます
・月のお教室
＊担当 池田友子
月5～6日
お申し込みは前月レッスンを受講された方が優先になります。
池田で受講されたことのある方はこちらの教室になりますが清水に変更可能です。
＊担当 清水智香 新規募集中！
2025.4~ 月1の定期教室 基本第３水曜日
新規の方優先で受け付けます。
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各日4~5名さま(3名より開催)
時間10:00－13:30
・基本のき レッスン(1回)
1月、8月に通常教室、定期教室の方対象
時間10:00－13:30頃(3時間～3時間半)
内容：教室案内、玄米、有機野菜、調味料、玄米ごはんの炊き方、出汁の取り方など座学と
基本の一汁三菜の実習です。
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・資格習得(ライセンス)について
ご希望の方には
教室の規定のレッスンを学ぶことにより
「ライセンス」を取って頂くとレシピは商用(教室開設、販売、飲食店開業など)
利用できることとしています。
技術や技量があり信頼できる人にレシピを使用できるようにライセンス制度を設けています。
レシピの考案には発想力や陰陽理論それから試作のために時間や材料費がかかっています。
そう言った手間なしに商用(営利目的)できるためのライセンスです。
ライセンスなしに商用でのレシピの使用はお断りしております。
【お願い】
＊お申し込みの際は
お名前、住所、携帯番号を必ずお願いします。
不足の場合は対応致しかねます。
＊教室は9:45より開きます。
10時には始まりますので着席されていますようお願いします。
＊持ち物
エプロン、三角巾、お手拭きタオル、筆記用具、持ち帰り用保存容器
＊レッスン費は当日現金にてお願いします
＊キャンセルについて
前日、当日のキャンセルは材料調達の都合上
レッスン費の50％をキャンセル料として頂戴します。
＊お車でお越しの方
近くに駐車場を3台分借りておりますので場所はご案内いたします。
また自宅車庫に縦列にて2～３台入りますが軽自動車の方優先で入れていただけます。
＊お子様の同伴について
同伴はご遠慮頂いております。
＊男性のご参加について
学びたい理由や熱意のある方または女性とペアでの参加希望の方はご相談ください。
＊免責事項
食品、器具の取り扱いには万全を期しておりますが、万が一、作業中の怪我や食後の体調不良(アレルギーを含む)などあった場合は当教室では責任を負えませんのでご理解の程よろしくお願い申し上げます。
駐車場内のトラブルに関しても責任を負えませんので重ねてご理解の程ご了承お願い致します。
お申し込み、お問い合わせ
お名前、住所、お電話番号を明記の上お願いします。
折り返しご連絡致します。
下記 アドレスもしくはLINEからお願いします。
(触れば繋がります)
＊アドレス
＊公式LINE
